Baso tahu untuk orang Bandung pasti udah akrab banget. Tiap hari gerobak tukang baso tahu lewat depan rumah dengan tok-tok khasnya. Makanan dari campuran ikan tengiri dan tepung terigu yang dilengkapi kentang rebus, kol, pare dan tahu trus disiram saus kacang ini emang bikin perut langsung menjerit minta diisi.
Di Malang, baso tahu ini namanya siomay. Awalnya sih disebut siomay Jakarta tapi lama-lama juga ada yang jual dengan nama siomay Bandung. Pertama kali nyoba di Malang rasa saus kacangnya amburadul soalnya malah mirip saus gado-gado yang encer. Harusnya kan teksturnya gak halus banget tapi agak kasar. Makin kesini karena makin banyak yang jual ya lumayan lah agak cocok walopun belum pas banget di lidah. Penjual siomay Bandung sekat rumah yang paling enak dan cocok di lidah namanya "Siomay Bandung Mang Ecep". Rasa ikannya lumayan kerasa dan sausnya lumayan deh..
Jadi...... senang sekali wakt lihat ada siomay dan baso tahu ikan HOKI mangkal di pinggir jalan.Yup, hari ini setelah silaturrohim ke rumah mantan ibu kos di Kedawung aku pulang lewat jalan coklat, mendadak aku lihat ada gerobak di pinggir jalan ada tulisan HOKI langsung deh ngerem dan balik. Pas jalan kesitu ditanya sama penjualnya mau beli apa siomay ato batagor? aku jawab baso tahu he...he.. Si penjualnya senyum aja da emang orang Bandung.. Aku bilang udah lama nyari baso tahu HOKI..
Setiap ke Bandung , kira-kira udah 3 kali, udah direncanakan mau beli baso tahu HOKI. tapi..... mesti aja ada sesuatu yang bikin gak bisa beli. Yang terakhir tahun 2006, mau beli eh...udah naik angkot, gak jadi lagi soalnya udah mau pulang..
Dan rasanya.............EMANG ENAK. Rasa ikannya kerasa banget dan bumbu saus kacang yah inilah yang kucaro he.he.. mana dapat ekstra 1 lagi..Asyiiiiiik bisa buat langganan ah. Ngidam bertahun-tahun nih :D
0 comments:
Post a Comment